ゲストハウスひだぶんはミニキッチンがあり、その日の気分に合わせて、お食事を自炊することができます。カセットコンロなど便利な調理器具のレンタルや、島食材を使ったワンランク上のメニューに手軽に挑戦できる自炊アシストメニューのミールキットもご用意してます。
共用ミニキッチン（無料）
ミニキッチン備品
使用後はきれいにして備品を戻してください。
調理道具
フライパン、鍋、ざる、ボウル、包丁、お玉、トングなど
調理器具
- 電子レンジ（1台）
- オーブンレンジ（1台）
- トースター（1台）
- 魚焼きグリル（1台）
- 電気ポット（1台）
- IHコンロ（1台）
- 炊飯器（2台）
- 冷蔵庫（1F 2台・2F 1台）
※マジックで物品に記名して利用
食器
各種皿、茶わん、お椀、 コップ、箸、カトラリー類など
調味料
塩こしょう、しょうゆなど
※キッチン内にある調味料類は利用OKです。必ず必要なものはお持ちいただくか、なければ島内商店で購入ください。
- 食事時は混み合うことがございます。時間をずらしたり、下ごしらえを先に済ませる、BBQ施設を利用するなど、譲り合って活用してください。
- 必ず使いたい調味料や香辛料、薬味等は、あらかじめ小分けして持参するのも手です！
- 作ったお料理は1Fダイニング・2Fテーブルスペース等でお召し上がりいただけます。
- 到着前に当宿に宅配便で荷物を送ることもできます（ただし常温に限る）。欠航のおそれがあるので十分に余裕をもって手配ください。
自炊アシストメニューについて
こちらをご覧ください。
食材調達について
食材の調達については、１．島の商店で購入 ２．持参 ３．魚を釣る の３種類の方法がありますが、基本的には島の商店で購入して作る方が多いです。そこに、持参した食材・調味料で変化を加えたり、運良く釣れた魚があれば、合わせて楽しむ感じです。
食品は、式根島の3つの商店（ファミリーストアみやとら、おくやま、池村商店）が販売しています。それぞれのお店の特徴がありますので、はしごで買い物するのもオススメです。全てのお店がキャッシュレス対応で、便利にお買い物ができます。
商店の最新の営業情報の確認方法
お店は臨時休業や時間変更などがあります。式根島観光協会が発信する情報または、各店WEBサイト（ファミリーストアみやとら、おくやま、池村商店）等で直接ご確認ください。
・各店の情報：お弁当＞式根島観光協会「食べる」
・直近の営業状況：式根島観光協会 各SNS「X」「Facebook」「Instagram」
ファミリーストアみやとら
品揃え豊富で、配達などニーズにきめこまやかに対応
食品は野菜や果物、精肉、乳製品など、所狭しと並び、品揃え豊富。パンや手軽に食べられる加工食品や冷凍食品も充実している。また、自家製の芋もちや式根島の寒天を使った牛乳カンなど、式根島ならでは味も楽しめる。
［主な販売品］
お弁当・お惣菜・パン・生鮮野菜果物・乳製品・精肉・加工食品・冷凍食品・アイス・水産塩干・生活雑貨・酒類・生活雑貨・BBQ用品・BBQ食材セット（要予約）
［TEL］04992-7-0023
［URL］ファミリーストアみやとら
［営業］通常 8:00～19:00
［定休日］日曜日（連休中は営業）
［GoogleMAP］
● 東京都新島村式根島283-2
● ひだぶんからファミリーストアみやとら（600m）
・徒歩 約9分 ・自転車 約4分 ・車 約3分
おくやま
中心地にある弁当・総菜から食材、お土産まで揃う商店
中心地の角地にあり、お弁当やお惣菜から、野菜や肉、魚など、さまざまに取扱う島で一番大きな商店「おくやま」。地元の鮮魚や冷凍のアカイカが並ぶことも。お弁当は辛子がアクセントのづけ丼が人気。予約もできるので、ぜひどうぞ。8:30〜19:00/夏期は21:00まで
［主な販売品］
お弁当・お惣菜・パン・生鮮野菜果物・乳製品・精肉・加工食品・冷凍食品・アイス・水産塩干・生活雑貨・酒類・生活雑貨・BBQ用品
［TEL］04992-7-0211
［URL］式根島観光協会「おくやま」
［営業］通常 8:00～19:00／夏季 ～21:00
［定休日］月曜日（夏期は無休）
［GoogleMAP］
● 東京都新島村式根島281-1
●ひだぶんからおくやま（350m）
・徒歩 約5分 ・自転車 約3分 ・車 約2分
池村商店
自家製のあげパン、島食材にこだわる弁当や惣菜など
野伏港から近い島の北東部にある池村商店。7：30〜19:00と営業時間が長く、年中無休。毎朝焼く自家製パンが特徴で、なかでも、きなこ、あしたば、シナモンと３種類揃った揚げパンが名物。確実に手に入れるには、早めの時間に買うのが吉。
赤いか焼きそばや磯のり弁当など、島食材にこだわって作るお弁当や惣菜のほか、様々な惣菜パンも販売。
島でとれた野菜を販売しており、秋にはあめりか芋姿も。これはレアものなので、ぜひお見逃しなく。
そのほか、島焼酎や島のりなどのお土産品も充実しています。
［主な販売品］
お弁当・お惣菜・パン・生鮮野菜果物・乳製品・加工食品・冷凍食品・アイス・水産塩干・生活雑貨・酒類・マリングッズレンタル・レンタルサイクル
［TEL］04992-7-0016
［URL］池村商店
［営業］通常 7:30～19:00
［定休日］年中無休
［GoogleMAP］
● 東京都新島村式根島348-1
● ひだぶんから池村商店（1.2km）
・徒歩 約17分 ・自転車 約7分 ・車 約5分
島内のお好きな場所またはひだぶんの共有ダイニング（1F・2F）、お部屋などでお召し上がりください。食べ終わった容器は、通路のゴミ箱に捨てられます。
自炊を楽しむコツ
1．式根ならではの食体験を取り入れてみる
2．ミニキッチンの混雑を避ける
どうしても、食事時に調理が集中し、ミニキッチンが混雑しがちです。「時間をずらす」「下ごしらえを先に済ませる」「別の場所でできる作業は別の場所（ダイニング等）でやる」「カセットコンロを借りて卓上調理メニューにする」「BBQスペースでBBQやキャンプ飯を楽しむ」「多めに作って、調理の回数を減らす」などの工夫で乗り切っていただければと思います。
特にカセットコンロで鍋料理や鯛めしづくりは、少人数でも十分に楽しめますし、式根の魚やたたきなどの食材と相性がよいので、オススメです。
3．ほどよく手抜きする
ごはんパックや食パン、インスタントスープ、インスタント味噌汁、手軽に食べられる果物（みかんやバナナ）、日持ちする惣菜や納豆、レトルト食品、冷凍食品、早ゆでパスタなどをチョイスして、ほどよく手抜きを取り入れると、気楽に自炊できます。
ある程度長い滞在の場合は、ご飯を一度に多めに炊いてラップして冷凍しておく、おかずや汁物を多めに作って何回かに分けて食べる、など、まとめて作る方法も有効です。冷蔵庫には、お料理を器に移して、ラップ等に名前を買いて保存ください。
4．自炊アシストメニューを活用する
ひだぶんでは、宿泊者の方向けに、メイン食材以外の調味料や副材料をセットにしたアシストメニュー（ミールキット）をご用意しています。メイン食材はボリュームがあっても大丈夫ですが、細々使いたい調味料や副材料は、自分で買うと余るし、持参も大変だというお話を聞いて、このあたりをサポートすれば、便利かな？と考えて作りました。式根島の食材を食べる機会にもなりますので、ぜひ、ご利用ください。
離島ならではの注意
1．時化続きの時
天候不良や台風で強く海が時化ると、客船や貨物船が欠航します。船の欠航が続くと、商店から生鮮食品が少なくなっていきます。今は冷凍食品が進化しているので、島民は1週間くらいで困ることはありません。荒天時、多くの飲食店や商店が休業しますので、離島に来たら、毎日、天気予報をチェックし、事前に対策を考えるとよいでしょう。もちろん、ひだぶんでもフォローしますので、ご安心ください。
2．カラスに注意
式根のカラスは白いビニール袋を覚えてしまっており、ちょっと目を離すと、横取りしたり、荒らしてしまいます。少しの時間でも自転車のカゴに入れっぱなしはいけません。カラスに文句を言おうにも、どうにもなりませんので、買ったものから目を離さず、厚手の口が閉じるバッグなど入れなおすなど、くれぐれも気を付けてくださいね。島に来た方は、だいたい一度は体験しています。