ゲストハウスひだぶんが提供している宿泊者向けに提供する自家製ミールキット「自炊アシストメニュー」。ひだぶんがワンセットで「たたき鍋セット」を提供する便利なキャンペーンを11月21日（土）～3月31日（水）まで、開催いたします。
この機会にぜひ、式根島の郷土料理である「たたき」をアツアツのお鍋でお召し上がりください。
たたきとは：式根島漁協婦人部による式根島名産「たたき」を使った身も心も温まる鍋料理。たたきとは、新島・式根島で穫れるトビウオやアオムロアジを用いた味噌などの調味料と野菜入りの魚のすり身で、お出汁が最高。魚（式根鯛平君や釣魚）や肉、好きな具材を＋して豪華寄せ鍋風も楽しめます！締めのうどんや雑炊もお楽しみ。
期間：2026年11月21日（土）～2027年3月31日（水）
料金：
小（目安約1～2人前） 1,800円
たたき150g・白菜かキャベツ・人参・大根・ネギ・きのこ・豆腐・めんつゆ又は合わせ調味料・カセットコンロ・鍋レンタル
※〆の雑炊用ご飯＆刻み葱＆たまごセットの追加は1人前500円
中（目安約3～4人前） 3,000円
たたき300g・白菜かキャベツ・人参・大根・ネギ・きのこ・豆腐・めんつゆ又は合わせ調味料・カセットコンロ・鍋レンタル
※〆の雑炊用ご飯＆刻み葱＆たまごセットの追加は1人前500円
ご注文は当日11時までにお願いいたします。予約の際にオーダーいただけると大変助かります！
釣った魚や式根鯛平君を一緒に入れると豪華寄せ鍋風に！
作り方
カセットコンロに両手鍋を置き、計量カップで量って水 360ml と野菜・豆腐を入れる
強火にして、沸騰したら中火にし、たたきをスプーンですくって適当な大きさで落とす
調味料を入れて、10分中火で煮て出来上がり。
〆は、鍋に残っている汁にご飯を入れて、ひと煮立ちさせ、卵を落としてねぎを入れる！
多めに作って翌日も食べればコスパ良し！釣った魚や式根鯛平君、その他すきな材料も入れて、豪華寄せ鍋もできます。
アシストメニュー関連リンク
ひだぶんミールキットとは、自炊をより簡単に、より失敗なく、おしゃれに、そして、せっかくですから式根島の食材を美味しく召し上がれるよう、あれこれ考えながら作ったミールキット。お料理を普段しない方でもOKです。
